風格食譜｜氣炸鹹豬肉

How to cook

作法

1. 01鹹豬肉洗過擦乾，兩面塗上米酒備用。
2. 02將糯米醋和白糖攪拌均勻後，再加入蒜末和辣椒末，放約 15 分鐘。
3. 03準備氣炸鍋放入鹹豬肉，以 180 度烤 10 分鐘，翻面再烤 8 分鐘後拿起，靜置 5 分鐘後切薄片盛盤，旁放蒜苗片和蒜片，再放沾醬即可。